Resep Ayam Rica-Rica Pedas Menggoyang Lidah
Jika menengok warung-warung makan dan juga restoran, akan dengan mudah dijumpai menu rica-rica ayam. Ini merupakan indikasi bahwasanya masyarakat di Indonesia sudah begitu menggandrungi jenis makanan olahan ayam ini. Dengan harga yang bersaing, maka anda akan dimanjakan dengan rasa dan sensasi makan yang luar biasa.
Lalu bagi anda yang merasa tertantang ingin belajar memasak ayam rica-rica pedas dirumah sendiri, tentu anda akan bertanya-tanya kira-kira apa ya bumbunya, bahan dan cara pengolahannya? nah, pada postingan ini, kami akan coba berikan resepnya untuk anda!
Bahan-bahan :
- Ayam kampung; 1 ekor; dipotong menjadi 8 bagian
- Minyak goreng; 5 sendok makan
- Daun jeruk; 5 lembar
- Air perasan jeruk nipis
- Serai; 3 batang; memarkan
- Bawang putih; 6 siung; haluskan
Bumbu yang dihaluskan :
- Jahe; 5 cm
- Gula; 1/2 sendok teh
- Cabe merah; 13 buah
- Cabe rawit; 11 buah
- Bawang merah; 11 buah
- Garam; 1 sendok teh
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang
- Masukkan bawang putih, tumis sampai baunya harum tercium
- Masukkan serai, daun jeruk dan air perasan jeruk nipis. Masak lagi hingga bumbu matang
- Masukkan potongan ayam. Aduk rata hingga daging ayam terlumasi bumbu secara sempurna.
- Tutup wajan
- Jika sudah matang matang lalu angkat.
- Siap disajikan
Lihat juga : resep ayam teriyaki
Semoga resep ayam rica-rica pedas ini bermanfaat untuk anda. Silahkan mencoba semoga sukses!
